Risotto /rɪˈzɒt.əʊ/: a dish of rice cooked together with vegetables, meat.... Risotto là một món cơm Ý được nấu trong nước thịt cho đến khi trở nên mềm và sánh. Cơm risotto nấu với rau củ như nấm hoặc hải sản đặc biệt được ưa chuộng
Món này nếu nhìn qua chúng ta sẽ thấy kiểu na ná như kiểu nấu cháo đặc sệt của người Việt nhưng thực ra cách chế biến lại hoàn toàn khác nha ạ. Món Risotto cũng là 1 trong những món mà nếu bạn xem MAsterchef thì sẽ thấy đây là 1 món bắt buộc các thí sinh phải biết nấu và trình bày đẹp
Cơm risotto có thể được nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, từ thịt lợn, bò, gà, hải sản, đến các loại rau củ cho người ăn chay. Nhưng về cơ bản thì thường là người đầu bếp sẽ chuẩn bị sẵn 1 nồi nước dùng từ thịt hoặc hải sản (tôm) thật ngon. Gạo sẽ xào thơm với bơ hoặc dầu ô liu cùng hành tây rồi rót thêm chút rượu vang để khi rượu bốc hơi, nước dùng nóng được đổ từ từ vào thứ gạo đã xào rồi đảo gạo liên tục khiến cho tinh bột ở vỏ hạt gạo tách ra mà hoà vào nước và tạo nên một hỗn hợp sánh ngậy như kem. Nước dùng cứ đổ từng chút một, gạo cũng được đảo liên tục để ngấm nước dùng mà nở bung no tròn nhưng không nát nhão. Cơm nấu vừa chín tới cũng là lúc rắc thêm chút phô mai Parmesan bào nhỏ để tăng thêm độ béo ngậy của món ăn. (Source: https://blognhatitun.com/doi-mon-cuoi-tuan-voi-com-risotto…/)
Like và Follow fanpage BEC English Centre để update thêm các từ vựng và Sample mẫu HOT nhất trong IELTS!
Tham gia ngay cộng đồng IELTS SPEAKING tại BEC : https://bitly.vn/1vby để cập nhật các bài học cũng như đề thi IELTS mới nhất từ cộng đồng các bạn học viên của BEC.
Chúc các bạn ôn tập thật tốt!